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Queue de bœuf

7,00 € TTC

Description

La queue de bœuf est une pièce charnue et osseuse, riche en collagène, provenant de la partie terminale de l’animal. Sa chair gélatineuse devient fondante après une cuisson lente et longue, libérant une saveur profonde et intense.

🔪 Destinations culinaires

Pot-au-feu et bouillons : parfaite pour enrichir le goût des soupes et fonds de viande.
Ragoûts et plats mijotés : sa texture tendre et sa gelée naturelle apportent onctuosité et richesse.
Daube ou osso buco : excellente pour les préparations où la cuisson lente révèle toutes ses qualités.

La queue de bœuf est idéale pour ceux qui recherchent un plat réconfortant, savoureux et plein de caractère.

Origine belge

Cuisson et allergènes

Attention, 1 seule disponible par semaine, pour être sur d'avoir la marchandise, il vaut mieux s'assurer par téléphone.

Attention, le prix est donné à titre indicatif, il pourra varier légèrement en fonction de la pesée lors du retrait et paiement de votre commande.